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August 12, 2014
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 maçã ralada
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de açúcar mascavo
1 xícara de água morna
1 tablete pequeno de fermento biológico (15g)
1 colher de chá de ESPECIARIAS CHINESAS
Modo de fazer:
Em uma vasilha, dissolva o fer...
Ingredientes para massa:
250 g de farinha de trigo peneirada
3 ovos inteiros
1 copo de leite
1 copo de cerveja tipo pilsen gelada
2 colheres das de sopa de manteiga na temperatura ambiente
1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio:
1 maço de espinafre (destacar as folhas)
200...
1 tender
1 abacaxi
10-15 CRAVOS em flor
3-4 colheres de sopa de CALDA DE VINHO E ESPECIARIAS
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Com o auxílio de uma faca, faça talhos quadrangulares no tender e espete os CRAVOS nas junções...
½ kg de peixe em postas (Badejo, Robalo ou Cação)
6 tomates médios e maduros
1 cebola média
½ maço de hortelã picada
1 colher de chá de GARAM MASALA
250ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de pimenta vermelha esm...
3 xícaras de chá de arroz (use, preferencialmente, o arroz basmati)
100g de cogumelos secos (funghi e shitake)
3 cebolas médias finamente picadas
3 folhas de louro
2 a 3 colheres de chá de Garam Masala
2 a 3 colheres de chá de La kama
3 colheres de sopa de Ghee
S...
August 11, 2014
1 Xícara (175g) de Lentilha
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
2 colheres (chá) de PANCH PHORON RAJASTHANI
1 colher (chá) de PIMENTA CALABRESA em flocos
2 pitadas generosas de sal
30 g de manteiga (de preferência clarificada - Ghee) ou óleo de oliva
1/...
PANQUECAS DE ESPINAFRE AO PANCH PHORON RAJASTHANI
12.08.2014
LENTILHA AO PANCH PHORON RAJASTHANI
11.08.2014
PÃEZINHOS DE MAÇÃ E ESPECIARIAS CHINESAS
TENDER AO PERFUME DE ESPECIARIAS E ABACAXI GRELHADO
PEIXE AO MOLHO DE HORTELÃ E GARAM MASALA
ARROZ COM COGUMELOS SECOS
arroz
calda de vinho e especiarias
cogumelo
cravo
especiarias chinesas
garam masala
ghee
grão-vizir masalas & especiarias
la kama
lentilha
panch phoron rajasthani
panqueca de espinafre
peixe
pimenta calabresa
pãezinhos de maçã
tender