Grão-Vizir Masalas & Especiarias

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 maçã ralada

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de açúcar mascavo

1 xícara de água morna

1 tablete pequeno de fermento biológico (15g)

1 colher de chá de ESPECIARIAS CHINESAS

Modo de fazer:

Em uma vasilha, dissolva o fer...

Ingredientes para massa:

250 g de farinha de trigo peneirada

3 ovos inteiros

1 copo de leite

1 copo de cerveja tipo pilsen gelada

2 colheres das de sopa de manteiga na temperatura ambiente

1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

1 maço de espinafre (destacar as folhas)

200...

Ingredientes:

1 tender

1 abacaxi

1 colher de sopa de manteiga

10-15 CRAVOS em flor

3-4 colheres de sopa de CALDA DE VINHO E ESPECIARIAS

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 190ºC. Com o auxílio de uma faca, faça talhos quadrangulares no tender e espete os CRAVOS nas junções...

Ingredientes:

½ kg de peixe em postas (Badejo, Robalo ou Cação)

6 tomates médios e maduros

1 cebola média 

½ maço de hortelã picada

1 colher de chá de GARAM MASALA

250ml de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de óleo

1 pitada de sal

1 colher de café de pimenta vermelha esm...

Ingredientes:

3 xícaras de chá de arroz (use, preferencialmente, o arroz basmati)

100g de cogumelos secos (funghi e shitake)

3 cebolas médias finamente picadas

3 folhas de louro

2 a 3 colheres de chá de Garam Masala

2 a 3 colheres de chá de La kama

3 colheres de sopa de Ghee

S...

Ingredientes: 

1 Xícara (175g) de Lentilha

2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado

2 colheres (chá) de PANCH PHORON RAJASTHANI

1 colher (chá) de PIMENTA CALABRESA em flocos

2 pitadas generosas de sal

30 g de manteiga (de preferência clarificada - Ghee) ou óleo de oliva

1/...