Dentro da medicina ayurvédica, o Dosha Vata é a combinação de ar e éter. Para que seja reduzida a presença de Vata no organismo, recomenda-se o uso de temperos e alimentos que combinem sabores doces, ácidos e salgados. Combine esta masala com carnes brancas (peixes, aves e frutos do mar), legumes refogados e cereais integrais (como arroz e trigo).