TCHAI MASALA

DICAS E USOS

Recomenda-se o uso de leite integral (tipo A) e das medidas padrões.

Experimente, também, fazer uma infusão somente com água (2 xícaras) e Tchai Masala (1 colher de chá). Coloque o Tchai na água fria e após levantar fervura abaixe o fogo (médio) e deixe ferver por 2 minutos.

RECEITA

Ingredientes:

Para o preparo de 400 ml de TCHAI MASALA - 2 colheres rasas (chá) ou 6 colheres (porcelana – produto especial Grão-Vizir Especiarias) da mistura de TCHAI MASALA / 250 ml de água / 200 ml de leite (dê preferência para o leite tipo A) / 2 colheres (sopa) de Açúcar (caso não utilize açúcar, tome-o puro ou adoce ao final do preparo) / 2 colheres (chá) ou 1 saquinho de chá preto

Para o preparo de 800 ml de TCHAI MASALA - 1 colher (sopa) da mistura de TCHAI MASALA / 2 e ½ xícaras (600 ml) de água / 1 e ½ xícaras (360 ml) de leite (dê preferência para o leite tipo A) / 4 colheres (sopa) de Açúcar (caso não utilize açúcar, tome-o puro ou adoce ao final do preparo) / 2 colheres rasas (sopa) ou 3 saquinhos de chá preto

Preparo: coloque a porção indicada de TCHAI MASALA em água, leve ao fogo e, após 3 min. de fervura (fogo baixo), acrescente o leite e o açúcar. Ao reiniciar fervura, desligue o fogo e acrescente o chá preto. Deixe em infusão por mais 5 min.. Passe em um coador bem fino. Sirva-o quente.\\\\