PANNA COTTA

Ingredientes:
1 e ½ copo (americano/250ml) de creme de leite fresco
1 e ½ copo (americano/250ml) de leite integral
½ copo (americano/250ml) de açúcar de baunilha
1 colher de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor

Modo de fazer:
Hidrate a gelatina em um recipiente com 25ml de água. Em uma panela, ferva o leite, o açúcar de baunilha e o creme de leite, até que o açúcar se dissolva por completo. Depois de fervida a mistura, deixe a repousar por 5 minutos. Junte, então, a gelatina e mexa até que a gelatina se dissolva por completo. Certifique-se que não tenha formado grumos.
Distribua o creme em forminhas individuais, de vidro, cerâmica ou silicone. Leve para gelar por, no mínimo, 6 horas. Ao desenformar, utilize uma faca de mesa, sem ponta, para descolar as laterais. Sirva gelada, com caramelo, calda de frutas vermelhas ou outros sabores de sua preferência.