KASHMIR MASALA

DICAS E USOS

Acrescente uma pitada de KASHMIR MASALA ao pão na chapa com manteiga derretida.

Substitua a canela salpicada no arroz doce pelo KASHMIR MASALA.

RECEITAS

1 - COUSCOUS MARROQUINO DE CAMARÃO AO KASHMIR MASALA

Ingredientes: ½ Cebola média (cortada bem miúda) / 4 colheres (sopa) de azeite / 250g de Camarão miúdo / 10 Camarões médios / 1 Tomate (cortado em pedaços pequenos) / 1 ½ colher (chá) de KASHMIR MASALA  / 2 xícaras (300g) de couscous (de semolina) / 2 colheres (chá) de Sal / Água

Preparo: Colocar metade da porção de azeite em uma panela e refogar a cebola até que fique transparente. Em fogo alto, acrescentar os camarões. Após três ou quatro min. - e mexendo sempre - juntar o tomate, o KASHMIR MASALA e o sal. Sem mexer, deixe refogar em fogo médio por mais 3 min. Coe a mistura reservando o liquido em uma vasilha à parte.  Junte água ao líquido reservado até completar 500 ml. Após ferver este caldo, adicione-o ao couscous, co-locando, também, o restante da porção de azeite. Enquanto o liquido é absorvido pelo couscous (cerca de 8 minutos), aqueça os camarões. Assim que o caldo for absorvido, junte os camarões ao couscous e mexa com um garfo. Antes de levá-lo à mesa sugere-se o aquecimento do prato (em forno convencional, em temperatura baixa, por 10 min. ou no microondas por 1 min.). Rendimento: Serve bem 4 pessoas. Tempo de Preparo: 35 minutos.